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夏銘記開茶餐廳

淨魚片魚蛋$18
魚蛋魚片入口鬆軟,魚味濃。湯用豬骨熬,真材實料。(散買$66斤)
最後更新: 0804 13:41 / 建立時間 (HKT): 0716 00:00

老字號夏銘記以魚蛋粉麵馳名,蔡瀾都讚她的魚片全港最好。作風低調的她,四年前由勝利道老店搬到油麻地後,一直穩守小店。想不到最近撈過界,另在大角咀開設三千呎的摩登茶餐廳。
新店由第二代打骰,「以前店小,客人坐得不舒服。出品也受限制,連咖啡茶都無。再開店,就索性開一間茶餐廳。」不論菜式、裝潢都來個大變身。
員工穿制服、以電腦落單、設大電視、座位闊落……都是新派茶餐廳的指定動作。
菜式注入不少新元素,包括茶餐廳必備的 ABCD餐、港式飯麵、西多士、三文治等,水準不過不失,勝在多選擇。
最好吃還是招牌魚片魚蛋,由第一代老夏生在油麻地工場製作後運來。全部堅持手製,不以機器代勞,保持水準。魚味恰到好處,綿密香滑,不過鹹。每天出兩輪,中午十二點和五點是出爐的黃金時間。

夏銘記粥麵館

地址︰大角咀福利街 8號港灣豪庭 G08號
電話︰ 3144 3873
營業時間︰ 7am-10pm

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