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精品 凍檸啡

Iced Lemon Press$60/杯
味道素淡,帶點清新檸檬香,滿是夏日感覺。
最後更新: 0804 14:08 / 建立時間 (HKT): 0705 00:00

一個是標誌着優皮品味的精品咖啡,一個是茶記草根名物凍檸啡,從來風馬牛不相干——假如兩者碰頭了,會產生怎樣的化學作用?

答案是意料之外地清爽:這杯加了檸檬的冰咖啡,選用埃塞俄比亞 Sidamo日曬豆子,以手動 AeroPress來沖泡,利用真空壓力泡出咖啡。
呷一口,味道清清淡淡,夾雜着果香,加上檸檬的酸甜,竟有點喝水果茶的感覺!
這杯不一樣的精品咖啡,屬柴灣工廈咖啡店 Chaiwanese最新出品:店子開業年半以來,成為設計師和咖啡友的聚腳地;最近特地闢出小角落,售賣咖啡用品和本地烘焙咖啡豆;最有趣是不定期推出「時令」咖啡,在客人面前即席沖泡,就像 tasting般輕鬆隨意。
「近年澳洲和美國的咖啡店也流行加設 coffee platform,讓客人和咖啡師進行互動交流,這樣泡咖啡店更有氣氛。」店子的 Head Barista Daniel如是說。

Chaiwanese柴灣人
地址:柴灣永泰道 60號柴灣工業城第一期 13樓 1307室
電話: 3698 0935
網址: http://www.facebook.com/chaiwanese

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