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【飲食男女】慳錢帶飯|溫泉蛋蕎麥麵

建立時間 (HKT): 0507 06:00

時間:28分鐘
材料費:$12.5

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材料:

蛋 1隻
蕎麥麵 適量
蕎麥麵汁 適量
水 適量
芝麻 少許
紫菜 少許

做法:

1. 預備500毫升的沸水,離火後加入100毫升常溫水^。
2. 放入雞蛋,蓋上蓋子焗13分鐘後,放置室溫冷卻5分鐘。
3. 蕎麥麵放進沸水煮熟後過冷河。
4. 蕎麥麵汁加入開水稀釋至所需程度,再加入Wasabi、芝麻、紫菜拌成醬汁。
5. 在蕎麥麵上淋上醬汁,加入雞蛋即成。

^註:熱水與常溫水的比例是5:1。
麵汁及溫泉蛋需與蕎麥麵分開存放,食用時才倒入。

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