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湯水達人Natalie|清熱解渴 馬蹄露

建立時間 (HKT): 0811 16:00

炎炎夏日,清熱解渴的馬蹄露最適合,清甜而不膩。冷熱食一樣美味。

材料
1)馬蹄約一磅
清熱、生津、涼血解毒、利尿
2)雞蛋 2 隻
3)馬蹄粉
4)冰糖

做法:
1)馬蹄洗淨,去皮,放入鹽水浸,避免氧化變色
2)將馬蹄用刀背拍碎 (可放入保鮮袋)
3)雞蛋打勻
4)馬蹄粉加水,拌勻
5)水大滾,將馬蹄粒放入鍋,用細火滾 10 分鐘
6)加入馬蹄粉(已開水)
7)加入冰糖調味
8)熄火,加入雞蛋,邊倒入雞蛋邊用筷子攪拌,造出蛋花效果,完成

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