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湯水達人Natalie|滋陰潤肺 花旗參麥冬桔梗甘草煲圓肉

建立時間 (HKT): 1010 22:00

秋冬除了要做足滋潤功夫,防秋燥、肺火外,滋陰補氣同樣重要。花旗參滋陰補氣,同時溫和清除虛火,而甘草、桔梗,祛痰、紓緩喉嚨腫痛,加入圓肉味道清甜,更有養血作用,平衡花旗參涼性。

材料( 4人分量):
1)花旗參 1 両(切片較易出味)
滋陰、補氣、消虛火、生津止渴、除煩躁、抗疲勞、 醒腦提神、抗衰老 、健胃
陰虛內熱、捱夜、口氣大 適用

2)麥冬 1 両
滋陰、生津、除煩、潤肺
治療陰虛內熱引起心煩、口渴

注意:麥冬使用不當會有反效果,例如:生濕生痰、口淡、胃口欠佳等
因脾胃弱引致身體寒濕、氣虛,要注意使用

3)桔梗 1 両
治療感冒咳嗽、祛痰、紓緩喉嚨腫痛

4)圓肉 1 両
補益心脾,養血安神
用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃

5)甘草 1 両
清熱解毒、潤肺、止咳
紓緩喉嚨腫痛、脾胃虛弱

做法:
1)花旗參片用清水略沖
2)其他藥材用清水浸 15 分鐘,再用清水略沖
3)材料可以隨凍水放入鍋,水大滾轉細火煲約45分鐘,完成

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