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湯水達人Natalie|祛濕清肺熱 哈密瓜姬松茸煲竹芋

建立時間 (HKT): 1116 22:00

竹芋清肺熱、利尿,一般會配雪蓮果,但性質比較涼。其實可以配合清甜的哈密瓜,滋潤清熱,加上祛濕健脾的眉豆及補虛的姬松茸,性質更溫和,但效果提升了。滋潤、清肺熱、祛濕、健脾 一個湯滿足幾個要求。

1)竹芋 一斤
清肺熱、利尿

2)眉豆 二両
補腎、健脾、益氣

3)哈密瓜 一個
清熱除煩、解渴生津、潤腸通便,可以促進人體造血機能,功效明顯
禁忌:寒咳、腹脹、黃疸、坐月、病後、糖尿病人士應少食生哈密瓜

4) 螺片 二両
健脾開胃、滋潤養陰、除煩、調理身體

5) 姫松茸 二両
補虛、增強免疫力、抗癌、改善動脈硬化、改善肝功能、補腎,病後修護

6)生曬淮山 二両
養陰、補脾肺腎、固精止帶,治療虛熱消渴。無硫磺燻過,煲湯不會酸,更香甜

7)肉眼一斤

做法:

1)哈密瓜 去瓤,去皮,切件
2)姬松茸用清水浸約10分鐘,浸姬松茸的水保留煲湯用
3)竹竽撕去黃色外皮,洗淨,切去頭尾,切件
4)肉眼汆水
5)眉豆用清水浸約10分鐘,隔水備用
6)生曬淮山、螺片,洗淨備用
7)水大滾,將所有材料放入煲,大滾10 分鐘,轉小火煲2個半小時,加鹽調味,完成

示範:秀英海味雜貨Natalie

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