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一茶一會•一感一悟

自助沖茶$40/位,包一款茶葉和小吃,只限星期一至五的下午茶時段(3:30-6:00pm)。
最後更新: 0216 09:20 / 建立時間 (HKT): 0216 00:00

西貢,香港人的後花園。通過這裏上山下海,遊玩吃喝,盡情地放空。但近年,人潮漸多,每到假日擠得水洩不通,後花園同樣變成繁華?幸而,還有一處寧靜的地方,一個複合式的空間,有茶室,有雜貨,有不同的工作坊;內裏吃喝隨意,買賣隨心。何止喝茶,還讓人靜修獨坐,重整身心。

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西貢舊墟,雜亂無章,橫街窄巷到處是茶餐廳、時裝店,旁邊可能是正在晾曬衣物的民居,拼湊出西貢人的生活氣息。舊墟內,便有一家新開的店子,叫「天心悅圓」,走進去需要勇氣,因它開在舊村屋內,沒櫥窗、沒亮眼招牌,需要經過小花園。花園放滿植物,也擺賣有機蔬菜,另一旁有書架,是客人捐出的舊書,歡迎自取。入到屋內,玄關點着一排燭光,奉着觀音像,也有祈願區可摺星許願。旁邊有貨架,滿滿是來自台灣有機、國內小農和本地社企的素乾貨雜糧、護膚或清潔用品,完全是家迷你綠色雜貨店。再往店裏走,穿過屏風就是茶室了。
不過這兒逢星期一至五沒有店員,下午茶時段需要自助沖茶,有 5款茶葉選擇,包括普洱、碧螺春和幾款花茶等。客人選定茶、茶壺,就可以找個位子,自己沖水泡茶,還可吃點茶食。

店內唯一有店員時間,是中午,供應素食簡餐,數量只得十份,用本地有機蔬菜、台灣米糧醬料煮成,味道清淡但入口滿滿是食材的鮮味,像媽媽煮的飯菜。由於西貢沒有全素食店,許多吃素的街坊都會日日幫襯。
素食雖有建議售價,但連同自助沖茶,都是以隨緣方式,可自由定價。人們來到,亦不純為吃喝,更多的是,靜靜地享受一刻的時間,偶然大家會討論分享彼此的綠色生活。店主也好客,更喜歡談西貢的歷史。
「這座建築已有 80年歷史,前身是米鋪,花園用來曬米打米,我們盡量保持原狀。從店延伸出去,曾是西貢最旺的市集,每朝都有人來賣菜賣生果,很有西貢的氣氛。可惜現在很多小販都搬到新街市去。」店主之一清水說。

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小小空間 大大理想

這兩位店主都是綠色生活達人:清水和珊瑚。這是她們的自然名,寓意要向大自然學習,簡樸是她們對生活的要求。
清水(劉文清),西貢人,自小在爸爸果園長大,喜歡看海觀天,雖然是社工出身,卻去推廣自然教育。她解釋:「簡單來說,就是引導學生體驗大自然,從自然生態中學習。」 93年她跟友人成立「自然協會」,算是香港第一間自然學校。過去十年間,她更穿梭兩地,到國內各省市,甚至是青藏高原,一邊辦教育,一邊體驗生活。

去年她回歸香港,感覺改變很多。「現在的香港人很不快樂,相對落後地區,我們有豐富物質,每日接觸新事物、新資訊,卻忙碌得忘卻甚麼最重要。加上政治、社會環境混亂,人們憤怒,但只能用更大憤怒去爭取,最後只得困字。」她說。
剛好茶室前身,是相熟的素食店。店子要結業,她覺得可惜,又覺得是一個機會,讓她用另一種方式分享自己的生活態度,就把這裏租下來。維持素食供應外,還舉行茶會、茶道班,並邀請自然教育、簡樸生活、養生的導師舉辦不同課程。
找簡樸大師區紀復教授書法,並透過書法學習簡樸生活。又找來自然學校創校校長知秋辦情緒補習班,從中讓現代人調節好自己的情緒。

清水還找來她的大學同學珊瑚做拍檔,珊瑚本名叫鄭淑貞(Dora),正職是社工,最擅長推動社區經濟,把本地農業跟基層,尤其是婦女團體連結起來,灣仔土作坊、天水圍天姿作圍,南涌活養耕地等,她都有份推動和參與。所以她為店子引入不少本地農場或社企的產品,下一步就是發掘西貢的社區和生態。

他們會辦西貢導賞團,更希望透過客人,了解更多西貢的故事,還想開放這個茶室,讓不同的人來分享,之前認識了生機飲食(Raw Food)和自然療法的街坊,就邀請他們辦工作坊分享心得,也提供地方,讓藝術家表演換宿。所以這裏不只是茶室,更是一個社區生態小平台。她說:「店子『天心悅圓』的圓字,代表一個空間、平台,讓人放鬆下來,想自己真正的需要。即使甚麼也不做,放空一下也好。」
這個屬於西貢的後花園能否華枝春滿?待時間見證,但有了空間,就可落下種籽,萌芽生長。

連結社區

清水還找來她的大學同學珊瑚做拍檔,珊瑚本名叫鄭淑貞(Dora),正職是社工,最擅長推動社區經濟,把本地農業跟基層,尤其是婦女團體連結起來,灣仔土作坊、天水圍天姿作圍,南涌活養耕地等,她都有份推動和參與。所以她為店子引入不少本地農場或社企的產品,下一步就是發掘西貢的社區和生態。

他們會辦西貢導賞團,更希望透過客人,了解更多西貢的故事,還想開放這個茶室,讓不同的人來分享,之前認識了生機飲食(Raw Food)和自然療法的街坊,就邀請他們辦工作坊分享心得,也提供地方,讓藝術家表演換宿。所以這裏不只是茶室,更是一個社區生態小平台。她說:「店子『天心悅圓』的圓字,代表一個空間、平台,讓人放鬆下來,想自己真正的需要。即使甚麼也不做,放空一下也好。」
這個屬於西貢的後花園能否華枝春滿?待時間見證,但有了空間,就可落下種籽,萌芽生長。

天心悅圓 Green Tara Home
地址:西貢德隆後街 8號
電話: 9730 8478
營業時間: 2pm-7pm(逢星期一休息)
Facebook:天心悅圓 Green Tara Home

撰文:姚敏惠
攝影:陳秉謙

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