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炸油糍係乜?懷舊街頭小食工夫多 幾近絕迹

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建立時間 (HKT): 0315 00:01

油糍,又稱炸蘿蔔絲餅,是客家油炸小食,外層是粉漿,餡料是蘿蔔絲、蝦米、葱等,盛行於六七十年代的香港,以前賣煎釀三寶和炸番薯的店鋪,也有它的蹤影。由預備炸漿到落油炸,製作繁複,已經很少地方有售。即使有,很多時也是預先炸好,再翻炸,新鮮即炸少之又少。對年輕人來說可能是新奇食物,不過對上一代卻充滿回憶。

泰興美食中心
地址:元朗流浮山正大街17號
電話:2472 3439

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