› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 

【香港製造】公關轉行賣手工製朱古力 砌字母拼祝褔句

建立時間 (HKT): 1010 00:01

食物要新鮮才好吃,放到朱古力世界道理相同。

一口咬下,新鮮朱古力除了醇香,還能感受到咬開一刻的脆度。
香港雖不乏外國知名品牌,要吃一口濃郁回甘不難,卻難以嘗得新鮮的脆,因為朱古力舟車勞頓後,口感變差。

本地朱古力品牌不多,本地生產更加少數。

Sayvour是少數之一。朱古力都是接訂單後才製作,兩至三日內新鮮送到客人手上。朱古力粒粒新鮮兼脆口。

這個新冒起的手作朱古力品牌,成立才一年多。老闆Catherine是半途出家的朱古力迷,從事公關工作超過10年,每天為客戶想宣傳策略,有天忽發奇想,可否自創屬於自己的飲食品牌?「從事公關工作多年,接觸得最多是飲食相關的客戶,令我一直很想擁有自己的飲食品牌。挑選朱古力,其一原因是我愛吃,其二是吃朱古力能讓人快樂,我希望可以製作帶給別人快樂的東西。」Catherine 說。

憑着多年公關工作累積的經驗與人脈,宣傳產品難不到她,難在本地生產朱古力,要面對租金、成本、人才及天氣的挑戰。「朋友都說我傻,為甚麼要在香港生產?為甚麼不引入外國品牌?香港製造的成本就是貴,我當然知道工場設在大陸又或台灣,會容易得多。大陸租金人工便宜,台灣多經驗朱古力師傅。但既然想生產新鮮朱古力,就只有留在香港一途。」Catherine說得堅定。

為了出品不輸給外國品牌,Catherine從比利時、法國及意利尋找朱古力原料,甜的酸的甘的辣的,盡可能做出富層次的朱古力口味。手工製作朱古力,不下任何防腐劑,更不時與朱古力師傅研發及改良口味,務求朱古力質感幼滑,只溶於口不溶於手。除了生產壓力,還要面對與外國朱古力眾多品牌競爭。「一般人買朱古力,特別是較年長的人,都覺得應該選擇比利時、法國、瑞士等朱古力大國的品牌,本地生產的朱古力幾乎不入流。本地生產要與外國競爭,除了味道品質不能差,更要形象鮮明,於是想到生產本地少見的字母朱古力。」Catherine說。

客製化設計是品牌賣點,讓客人可自選口味及圖案。「讓大家可以找到自己喜歡的口味,又能透過字母朱古力,把心中話傳遞給收禮人。」Catherine說。

為了讓更多人認識到新品牌,不時在大型商場開Pop up store,讓更多人試吃到其朱古力,從中收集意見以改良包裝及味道。「最開心是得到客人認同,像是有老人家來工場試吃後,訂購朱古力作為結婚三十周年紀念的禮物;甚至還有日本遊客專程上來訂購。這些都是我們繼續下去的原動力。」Catherine說。

一年下來,網購生意成績不俗,究其原因,味道是其一,專賣字母造型朱古力,客人可拼砌字句,才是受歡迎的主因。難怪獲不少明星名人在社交平台推介,像周慧敏都讚其味道好兼有心思。

Sayvour
電話:2951 0005
網址: http://www.sayvour.com.hk
備註:字母朱古力,一盒起已可於網上訂購,每單最少$180,送貨費另加$38,滿$800免運費。

緊貼最快最新飲食資訊,即like《飲食男女》Facebook: http://www.facebook.com/eatandtravel

《飲食男女》網站: http://etw.hk

相關新聞:百分百本土膠 68年堅持留守香港生產:香港製造係難能可貴

更多 飲食男女 文章

百分百本土膠 68年堅持留守香港生產:香港製造係難能可貴 香港製造》土炮手做迷你實木枱 有人欣賞就是動力 買少見少!編輯推介 十大懷舊小食 讀完機械工程走去賣薑糖 科大畢業生勁生性:唔接手就失傳 夠薑【化痰!止咳!古法薑零食!】 【香港製造】 IT男辭職釀圍頭黃酒 手做婦女平民補品 【香港製造】日本人都buy 露營迷手做戶外火爐:香港做手作無加價空間 【香港製造】每月限量一千盒 銀髮族手做馬拉黃梨酥 【名店都入貨】28歲釣魚迷批發本地海鮮 花六位數養淨化魚 港產蘋果片 港媽闖零食市場:香港要有工業 土炮手做星空餐具 為餐桌畫下美麗日常:香港人缺乏想像空間 山客情侶檔 生產時尚登山袋:為香港製造自豪 深水埗夫妻檔 借精品說故事:與設計師互動 港產手工啤 九個月身孕照搬啤酒 小夫妻﹕辛苦但做得開心 香港女生建立紅茶工房 首創即沖港式奶茶 蝦餃變蠟燭!八十後蠟藝設計師:港產可比歐洲貨更好 【女木匠出頭】雙姝製木器獲餐廳支持 最初被白眼:以為我哋玩嘢 傳媒人被裁轉跑道 手做天然果乾波板糖 番石榴撞迷迭香 用本地食材做畀港人食 唔只果醬咁簡單 【守護本地農業】本地花草做天然護理品 研發師:一日洗四次頭 【港產韓國年糕】 啖啖米香唔落防腐劑 阿朱媽:做年糕時感到好開心 【香港製造】主婦變農婦 三母子打理15萬呎蘆薈田 自種自銷蘆薈 【香港製造】 限量2000盒 紅A耐熱餐盒萌色筷子 【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐 【香港匠人】為鼎爺做刀 29歲科學博士變刀匠:做刀好似十月懷胎 【食物道具】唔止「道具佬」 另類藝術家製巨型煎釀三寶:尋找創作的樂趣(完整版) 【香港製造】最貴龍膽桔重質非重量 末代桔農種桔35年:做喜歡的事人不會老 【港產檸檬】出意外兩年不能工作 傢俬廠老闆轉行種檸檬11年:最難過無錢養妻活兒 【香港製造】拒北上開廠 元朗花生糖二代堅持人手製糖:蠢人都會有人欣賞
蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載