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湯水達人Natalie|經後補面色 當歸百合紅豆沙

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建立時間 (HKT): 1013 12:00

紅豆補血、有助紓緩水腫,是女士們心愛食材之一。其實平日的家常糖水紅豆沙,簡單加入兩片補血的當歸身,滋潤補氣的百合,就變成補身的糖水。補血、有助面色紅潤,是經後的理想食療呢。

注意:
1) 脾胃濕熱、感冒未癒、忌飲
2) 懷孕媽媽建議先問醫師意見

材料:

1)紅豆 約 1 碗
含豐富鐵質,有理想補血效果
利尿,有助紓緩經後水腫

2)百合 2 両
潤肺、滋潤皮膚,輕量補氣

3)當歸身 2片
補血調經

4)冰糖 適量

做法:

1)紅豆預先浸 3-4 小時 (有時間可隔晚浸)
2)百合用清水浸 10 分鐘
3)當歸身用清水略沖
4)凍水放入當歸,水滾轉細火煲約三十分鐘,將當歸舀起
5)加入紅豆,百合,煲至紅豆起沙,加冰糖調味完成
小貼士:如果想當歸味更濃,煲到最後五分鐘。加回當歸焗一焗,這樣紅豆沙更香。

示範:秀英海味雜貨Natalie
編輯:袁凱傑
攝影:邱覺達 葉天榮

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