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無懼膽固醇!八大熱賣鹹蛋黃美食

建立時間 (HKT): 0425 08:00

隨着新加坡的鹹蛋魚皮崛起,鹹蛋黃搖身一變,成為近年小食新口味的新貴,雞蛋仔、格仔餅都見其蹤影。細數八款已被鹹蛋黃入侵的小食,讓膽固醇高飛吧﹗

採訪:范名雅

1.IRVINS Salted Egg
地址\尖沙咀廣東道3-27號海港城3樓3D號鋪
營業時間\10am-10pm
推介指數\3.4

說到鹹蛋黃系列,必提掀起了黃金小食熱潮的鹹蛋魚皮品牌IRVINS,品牌來自新加坡,當地新鮮製作,成品鹹香味足輕脆脆,加上限量發售,天天大排長龍。早前在香港尖沙咀開設首間海外分店,大包魚皮要價$110,小包$55,並限量每人購買五包,至今仍然搶手,往往午後已售罄。

2. Aunty Esther’s
售賣地址\香港灣仔譚臣道76-78譚臣中心301號
電話\25751808
網址\ https://auntyesthers.hk
同為新加坡品牌,於14年推出。曾於新加坡報章《The Straits Time 》盲試比拼中獲得第一名。最美味是鹹蛋薯片,鹹蛋香味香而脆,不會過鹹,比自家脆魚皮吸引多了。暫時只能在灣仔的軒尼詩大廈購買,又或是於香港官網上訂購。

3.士叻哥
地址\長沙灣道262號
營業時間\星期一至六 7:15am-10pm
星期日 12nn-10pm
推介指數\3.5

位於黃金商場附近的小店,雞蛋仔是主打,口味非常多元化。黃金雞蛋仔是新口味,鹹蛋黃分佈得平均,每一粒雞蛋仔都嘗到蛋黃,在剛出爐時蛋黃依然溫熱微融,一口咬下,同時湧現罪惡感及滿足感。另一主角是100%手打牛丸,肉味濃郁。

4.低調高手大街小食
地址\筲箕灣東大街76A號B3號鋪地下
營業時間\星期一至日 12nn-10pm
每月不定期休息一天
推介指數\3

在筲箕灣馳名多年的小店,多年來只賣原味雞蛋仔及格仔餅,最近加入黃金戰場,推出黃金雞蛋仔及黃金格仔餅。黃金格仔餅極具吸引力,餡料有煉奶、砂糖 及鹹蛋黃碎等,口感鬆軟煙韌,讓人同時能夠感到煉奶甜美與鹹蛋黃鹹香,絕對是甜蜜與邪惡的交戰。

5.豪園小食 - 炸一字雞翼專門店
地址\將軍澳厚德邨 TKO Gateway地下Food Zone EF24號鋪
營業時間\星期一至日 11:30am-9pm
推介指數\3.5


以雲吞麵起家的豪園,進軍將軍澳後以招牌雞翼作主打,推出一系列不同味道的雞翼,其中鹹蛋黃黃金脆脆雞翼,加入鹹蛋黃金沙醬炒製,再撒上鹹蛋粉,鹹蛋黃味香,外層酥脆而肉嫩,一隻接一隻放進口,是最放縱的滋味。

6.蛋撻王
地址\筲箕灣愛東邨愛東商場地下5號鋪
營業時間\7am-8pm
推介指數\2.5

店如其名,蛋撻專門店,多在街坊地區如牛頭角及筲箕灣開店。食物質素一般,勝在款式多,不時推出新口味,如半熟芝士撻及榴槤撻等,新推出的黃金蛋撻,在蛋撻面層鋪上鹹蛋黃焗製,入口味道偏鹹,整體口感還可以。這款蛋撻每日二時半至五時半才供應,想要一嘗,得留意時間。

7.肚餓了串燒烤焗專門店
地址\尖沙咀亞士厘道17-19號6樓
營業時間\星期一至五 12nn-1am
星期六至日 6pm-1am
推介指數\2.5

位於尖沙咀的港式串燒店,店內多款醬汁包括蛋黃醬,皆是自家調製,店主更以蛋黃醬製作黃金魚皮等一系列的鹹蛋黃食物。其中最吸引的莫過於黃金薯條,蘸上大量鹹蛋黃醬烤炸而成,入口鹹香而脆口。

8.唯皇 進口尚品館
地址\灣仔灣仔道134號地下
營業時間\10:30am-9:30pm
推介指數\3.5

以售賣東南亞食物及生活用品的批發店,熱食由工場煮好後,再運到店內售賣,現場設有座位。
有一系列不同味道的自家醬料,其中流沙鹹蛋黃醬,標榜以八隻鹹蛋黃製作,$55/罐,價錢尚可接受,若是鹹蛋黃的愛好者,可以考慮買一罐回家自製食物。

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