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【飲食經典】蘇施黃|憶起哥哥的麻油

建立時間 (HKT): 0723 00:11

最近第一次夢見老死張國榮,他在駕車送我返中環的家(畢竟是一個夢,因為我從來都未住過中環)。在車上有說有笑,亦因為說得太多,笑得太多,國榮行錯路,miss咗我的家,於是他大大聲笑住說:「死?!又兜多一圈啦……」我們笑哈哈又兜多一圈。
夢境多是冇內容,但有強烈的感覺,如考試冇讀書,驚醒!俾賊人追,腳軟跑唔起,又嚇醒。尿急搵好耐都搵唔到廁所,最後搵到了,除褲預備屙,原來真係尿急,竟然瀨了少少……我從未發過這類夢。
一年365日,發開心夢總是少之又少,可想我們的生活多麼緊張,和國榮從78年認識,他是一個很懂得帶給別人開心的人,喜歡熱鬧。像張艾嘉說,他走了,連party也少了,朋友也少見了,他很好客,我們常到他家玩,因為他的屋企最大最多地方。記得有一次,十多廿人去他屋企食飯,當然我又想了些玩意。在他花園拉起一條繩做中界,我們分兩隊,每隊派三個人出來打排球,而所謂的排球乃係一張廁紙撕一小角當排球,打排球用手,我們用口吹,張廁紙要吹三吓過網,同一人不能吹兩次,我們眾人合共幾百歲,玩得很投入,很緊張。突然排球不見了,原來國榮預備索一口氣,然後大力吹出去,怎料,一索,小廁紙入了口內,「排球」不見了;我們真的笑到瀨尿!開心!
又有一次在麗晶酒店下午茶,他無無聊聊去附近的店買了一隻毛公仔貓,行返來的時候放在背後,行近我的時候拿出來嚇我,我從原來的位跳到十丈遠的落地玻璃前,然後超大聲的尖叫一分鐘,酒店二樓、三樓的客人都出來望望發生甚麼意外(編者按:蘇施黃一生最怕貓)。這次差點和他絕交,而家想起都仍然很驚,但你抵得他的認真,他認真想嚇你,就去買隻貓,驚得來又開心!
國榮常到北京工作,最最最開心的一次是,他工作完回港來電說:「買咗啲嘢俾你」,一天後我見到我的禮物了。禮物很重很重放在一個爛鬼粉紅色膠袋內,爛鬼膠袋內有幾張爛報紙包住些不知甚麼?一開,原來是六支麻油。人人都知我係麻油精,一次我自己去北京行街市,見到很多人在自製麻油,而弄出來的麻油很香很香,比日本的還香,我買了兩瓶回港,亦想不起甚麼場合提起。國榮就是一個絕細心的人,他會記住,然後給你一個pleasentsuprise!開心!
這六瓶麻油吃光後,都未有再食過北京麻油。反而一次偶然到馬來西亞檳城買餅,要了一瓶超好麻油。麻油香而不膩,絕不油,最好用來涼拌,這樽麻油絕不是隨便拿出來用的,很珍貴呢,因為真的要到檳城買,大家留意,留意。請不要問我哪兒有得賣,和多少錢,我自己在香港都暫時未見過呢!

義香手信店
地址:216,JalanMacalister10400;Penang
電話:60-4-2272222

(原文刊於2009年742期《飲食男女》)

蘇施黃Profile
資深電台人,天生異「口」,除了講嘢叻,食嘢同樣嘴刁,近年開咪、上電視做主持都不離教人食得精,吸引大批粉絲跟佢搵食。

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