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【三文魚真係有蟲?】蔡瀾現身說法 專家破解四大迷思 虹鱒算唔算係三文魚?

建立時間 (HKT): 0828 00:01

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近日內地《青海日報》報道,有業內團體把虹鱒歸類為三文魚,令食客人心惶惶。傳聞三文魚體内有大量寄生蟲,有人形容吃三文魚如同吃屎,何況是屬於淡水魚的虹鱒?但這些傳言究竟是人云亦云還是真有其事?這次邀請了香港理工大學郭穎軒博士,和香港魚類學會會長莊棣華為我們逐一講解!

採訪:黎芷縈
攝影:鄧廣基、王暐彤、陳秉謙

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