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【太古中菜】潮菜革新唔再老套 糖醋伊麵原來可以咁食?

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建立時間 (HKT): 0909 09:00

太古城的潮庭,最近完成翻新,設計改行歐式庭園風,糅合了中西文化精髓。
菜式依舊以潮菜為主,滷水鵝拼盤、香酥芋蓉鴨、蒸紅桃粿等,保持一貫水準,賣相比傳統潮菜館精緻。亦有部分菜式用全新方式演繹。像太古城分店限定的黃金繡球伊麵,將傳統糖醋伊麵分成小份,再包裹肉絲做餡料,造型新穎,又免去分菜時的煩惱;另一限定菜式麵包雞,看似西式做法,表皮有如酥皮,切開後吃一口,原來是中式炸饅頭,有驚喜,炸饅頭蘸上帶椰香的咖喱,味道配合。但喜歡吃傳統潮州菜的話這兒可不是那杯茶了。

採訪、攝影:李妍樺

潮庭
地址:太古太古城道18號太古城中心四期1樓100號鋪
電話:2885 0212
營業時間:8:30am-11pm(4pm-6pm落場)
平均消費:$300
詳情: http://bit.ly/2O06nkU

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