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【長沙灣小店】棄空姐護士工作 孖女創業開小店:一個巴掌拍不響

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【長沙灣小店】棄空姐護士工作 孖女創業開小店:一個巴掌拍不響(足本版): http://bit.ly/2NnMHu0

妹妹黃幸美說:「媽媽覺得我們永遠不會分開, 無論怎樣吵架。小時候常常吵架,打架,打得很厲害,甚至出血,但之後也和好。」姐妹是一種很親密的關係,而雙胞胎,比普通的姐妹更親,妹妹黃幸美及姐姐黃幸麗也是這樣親密的關係。小時候,一起挨罵,一起生病。長大後,各自有工作,姐姐是空姐,妹妹是護士,卻有日下決心轉戰飲食業。

姐姐黃幸麗:「小時候常常玩假扮『賣家』的遊戲,潛意識就覺得自己將來會做生意。」但是真實的開店並非遊戲,會覺得辛苦,覺得累,兩姐妹還是繼續堅持,原因是互相的鼓勵扶持:「慶幸的,好在她也很喜歡吃,與我一起吃,我們才可以一起做事。」

小店主打無添加的家常手工菜,中西菜式也有,全由兩姐妹炮製。最多人吃的是「媽媽牌煎餃」——黑松露帶子冰花煎餃,媽媽幫忙包製,配上自家炒製辣椒油,突出黑松露的香味。外婆豬腩肉配羊肚菌湯飯是健康的菜式,羊肚菌湯熬製4小時以上,配紫米飯及豬腩肉。檸檬刁草紙包魚,用紙來鎖住魚的肉汁,魚肉充滿檸檬的清香。

因為不拘一格,加上有住家菜的味道,吸引很多熟客常來光顧,甚至與「孖女」成爲好朋友:「開這間店,得了很多知音人,很多人欣賞我們的努力。有些回頭客來太多次了,有時候我們還會免費請他們吃,認識了很多有緣人。」食客的支持就是兩姐妹撑下去的最大動力。

採訪﹕葉中升
攝影﹕王瑋彤 關永浩

雙生館
地址: 長沙灣集輝街2-8號耀輝大廈地下3號鋪
電話:6060 9834
營業時間:星期一至五11am-10pm
平均消費:$200
詳情: http://bit.ly/2QcOBfE

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