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【即食湯水比拼】湯水達人盲試6大懶人湯包 邊款最真材實料?原來呢款最重味精!

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【即食湯水比拼】湯水達人盲試6大懶人湯包 邊款最真材實料?原來呢款最重味精!(足本版): http://bit.ly/2RyvtZA

最近天氣漸涼,特別想喝些湯水滋潤。沒有時間在家慢慢煲,不打緊,市面上有很多現成湯包,在港鐵站或超市都購買得到。款式又多又方便,只需要將湯包加熱十分鐘便有靚湯喝。今次由湯水達人Natalie出馬,盲試六款人氣品牌其中的時令湯水,看看哪款好飲又抵飲。

第一款是寶湖廚莊的花膠燉竹絲雞,材料充足,有烏雞、淮山和花膠,雖然油潤感夠,但看顏色已知火候不足,質感稀巴巴。入口薑味重,蓋了雞本身應有的香味,也喝不到螺頭的鮮味,味道偏鹹。

第二款是健康工房的蜜瓜花膠爵士湯,沒有湯渣,看顏色已知火候足,也有適當油分。入口有果香,特別是蘋果的香味,甜味比較重,其他味道不夠突出。滋潤度和香味都足夠。

第三款是鴻福堂的花膠海底椰川貝百合豬腱湯,同樣沒有湯渣。湯色足夠,質感濃稠,亦有一定油潤度。真材實料,配料之一有花膠,火候恰當,入口黏稠。喝完不口渴,好飲又抵飲。

第四款是鴻星家傳靚湯的猴頭菇螺片燉豬𦟌。這湯有很湯渣,湯色不錯,也有油潤感。不過一喝下去便覺得味精重,猴頭菇又沒有菇香,加上切得太小沒咬口。其他配料如紅棗、黨參也沒有該有的味道。雖然配料多,但虛有其表。喝罷令人很口渴。

第五款是位元堂的羅漢果雪耳豬𦟌湯,有很多湯渣,有豬肉、雪耳、羅漢果等。湯色足夠,看到適當的油分。入口香濃,美中不足是油分較多,豬肉又煲到碎濕濕。

最後一款是東方紅的花膠瑤柱螺頭煲雞湯。望落去已看到很多配料。用料優質,雞味很濃,又喝到有螺頭的香味,因為有花膠,口感再稠身一些更好。喝罷不覺口渴。

採訪:黎詠詩
攝影:陳秉謙、葉天榮、王瑋彤

寶湖廚莊
售賣點:city’ super
地址:銅鑼灣時代廣場B1
電話:2736 3866

健康工房
售賣點:各大港鐵站
詳情: http://bit.ly/2RA7gSQ

鴻福堂
售賣點:各大港鐵站
詳情: http://bit.ly/2RA7Z6w

鴻星家傳靚湯
售賣點:銅鑼灣崇光百貨B2Freshmart
電話:2833 8338

位元堂
售賣點:大昌食品專門店
地址:調景嶺都會駅1樓25號鋪
電話:2799 7770

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