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【海鮮簡易食譜】鮮茄煎蝦

建立時間 (HKT): 0112 07:00

團年飯想要快速又簡易的惹味菜式,煎蝦是個好選擇。

食材(二人份):
中蝦 10隻
番茄 1個
蒜頭 3粒

調味料:
茄汁 1湯匙
喼汁 2湯匙
鹽 1/2 茶匙
黃糖 1/2茶匙

做法:
1.把蝦洗淨,抹乾水分,剪去觸鬚及腳,挑去腸臟
2.將調味料拌勻,備用
3.蒜頭切粒
4.番茄切粒去籽(𠝹開表面,浸滾水3分鐘,便可輕易去皮)
5.燒熱1湯匙油,下蒜茸略炒
6.放入蝦,用大火煎至半熟
7.放入番茄粒煎至微焦
8.加入調味料,煮至收汁,即成

編輯:李潔英
拍攝:魯雋華、王瑋彤

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