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銅鑼灣地道湖南菜 酸菜魚嫩滑惹味 蒜香豬尾皮爽肉滑

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建立時間 (HKT): 0106 00:11

曾經在本地流行了一段日子的湘菜(亦稱湖南菜),最近又有新動作。這家新開在銅鑼灣的餐廳,主打湘菜。開了個多月,沒有宣傳,所以知道的人不多。平日晚上七時多來到,客人廖廖可數。菜式選擇不算多,但款式幾吸引。在銅鑼灣來說,價錢一點也不貴。

菜式賣相精緻,分量不欺場。先來的涼拌,便見功夫。巧伴魚皮,拌爽脆嘅醃蘿蔔和香芹,酸中帶辣很惹味。蒜香豬尾火候恰當,皮爽肉滑,味道濃郁。吃湘菜不能錯過的臘魚尾,更是驚喜。將魚肉醃漬之後再煙燻,上桌前炸至酥脆,味道鹹香帶微辣,佐酒一流。主菜吃酸菜魚,新鮮鱸魚即叫即宰,配料除了酸菜,更有芽菜和薯粉,沒想到好吃過坊間很多酸菜魚專門店。

食物有水準,因老闆堅持用料和廚師都來自湖南,味道怎會不正宗。

採訪、攝影:黎詠詩

湘聚漁樂圈
地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場7樓
電話:2566 8552
營業時間: 10am-4:30pm 5:30pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2SAOgEp

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