蘋果日報 | APPLE DAILY
› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
馬上成為壹會員

【煲湯食譜】湯水達人Natalie|清熱潤燥 節瓜眉豆螺片湯

建立時間 (HKT): 0108 00:11

材料:4人分量
1)冬菇約8-10隻(視乎大小)
養血養胃、開胃、潤燥,但痛風症朋友忌食
2)黃豆約2両
益氣健脾、消除水腫
3)節瓜3個
生津、清熱、健脾
4) 眉豆2両
補腎、健脾、益氣,含優質蛋白
5)乾淮山2両
養陰,補脾肺腎,肺虛
6)紅蘿蔔1個(老身更好)
健脾除積
7)螺片2両
健脾開胃、滋潤養陰、除煩、調理身體
8)腿眼柳半斤
9)陳皮2塊
健脾、化氣

做法:
1)節瓜用刀仔刮去外皮,切大件
2)紅蘿蔔去皮、切件
3)眉豆、黃豆浸10分鐘備用
4)腿眼柳凍水汆水
5)冬菇更鎖味、更滑浸法:約2茶匙糖、1湯匙生粉,加入一個量杯清水拌勻,將冬菇放入保鮮袋,加入已拌的生粉水,用手均勻的按,放入雪櫃一晚,完成
6)乾淮山浸10分鐘,螺片沖一沖
7)陳皮浸軟刮囊
8)水大滾所有材料放入煲,大滾10分鐘,轉細火煲2小時,加少許鹽調味,完成

示範:秀英海味雜貨Natalie
拍攝:葉天榮、王瑋彤

立即免費下載《飲食男女》App : http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站 : http://etw.hk

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載