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【沙田酒店自助餐】香港主題自助餐 避風塘炒蟹+滷水乳鴿+烤西冷牛扒

建立時間 (HKT): 0110 00:10

自助餐就經常吃,香港地主題自助餐又吃過沒有?沙田這間酒店新推出「情繫香港地」自助餐,賣點是香港經典菜式。

第一個焦點是避風塘炒蟹,用炸蒜、豆豉、紅椒粉等等香料炒香花蟹,打開蓋已經聞到香味。熱盤還有辣酒煮花螺,豉椒炒蜆等等香港經典菜式,花螺有酒香,夠入味。第二款焦點是滷水乳鴿,用八角、香葉等等嘅香料去煮滷水料,再將乳鴿放入滷水料煮熟。乳鴿啖啖肉,而且好滑。

另外當然少不得海鮮麵包蟹,多肉又多膏。還有泰式生蝦,法國黃金螺等等海鮮。食肉獸必吃牛扒,澳洲西冷扒用香料慢煮兩小時再室溫放半個鐘,鎖住肉汁。另一個即煮區還有即煎蠔餅,每一口都有蠔。

甜品呼應香港地主題,師傅自家設計的茶走奶凍,奶凍底用紅茶和煉奶。食落有奶味但茶味就不太濃。又有雞蛋仔,現埸有師傅做熱乎乎的雞蛋仔。可是分量大,一來就是一底,如果想留肚就要跟朋友分享。

這兒雖然沒有特別花巧菜式或者矜貴和牛等等,勝在熱盤夠多,適合有老人家、小朋友的家庭。

採訪:李詠儀
攝影:王瑋彤

MoMo Café
地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
電話:3940 8788
營業時間:星期一至日 6:30am-12:00mn
詳情: http://bit.ly/2LY3Ze8

供應日期:即日至3月31日
價錢:星期一至四成人$468,小童 (3-11歲) $278;星期五至日及公眾假期成人$528,小童 (3-11歲) $318

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