蘋果日報 | APPLE DAILY
› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
馬上成為壹會員

【經典重溫】阿婆話當年|夕陽餘暉照油雞

建立時間 (HKT): 0110 15:00

第一眼被廖婆婆吸引,是她艷麗的寇單,在滿手風霜故事的皺紋間,隱隱然滲出別有一番風情,只待向人說。廖婆婆是寶安人,父有田地,又有肉檔生意,家境不俗,母是填房,因母得父歡心,頭房的三哥兩姐要耕種,她卻不用。

18歲,適婚之齡,經媒妁之言下嫁葉姓男家,「我家婆得他一個仔,疼他外也疼惜我,知我不吃肥肉,會為我切走肥肉,老公和家婆都對我好,所以我也很乖地幫家裏耕田。」廖婆婆雖得夫家的寵愛,但畢竟耕田太辛苦,她從小沒捱過苦,老覺得做女比做新抱好,有時難免不開心。

「我爸說過男人窮不要緊,最重要有志氣。」於是她鼓勵丈夫買部單車,走貨去賣,如火水、鹹魚等,她丈夫聽她所言,走貨踏單車,賺的錢比耕田多。而廖婆婆又耐不住去幫他手,用肩挑擔貨,丈夫心痛了,勸止她,她也不聽,他寧願不踏單車,陪她走路擔貨。其後,她生了大兒子,「家裏多了人吃飯,單車走貨賺的錢不夠養家,他就一人來香港打工去了。」廖婆婆則仍留在鄉下耕田和湊小孩,丈夫在港做電燈小工,有多餘錢才寄給她。

廖婆婆一直想申請來港,與夫團聚,等了五六年的光景,62年,才獲批准,帶同兒子來港。「但大兒子來了香港後,不適應香港的生活,又一個人回鄉下去,剩我和老公一齊。」她和丈夫一齊在工廠打工,賺了錢就寄回鄉養仔女,公一份婆一份,在荃灣租板間房住,「他是個浪漫的人,公餘時間都帶我看影畫戲,逛街買東西給我,我覺得很花錢,叫他省回。我會以煮餸來回報他,他也樂於接受。」

廖婆婆最擅長做豉油雞,方法很簡單,但頗費勁。煮滾一鑊豉油,慢火浸着洗淨的鮮雞,不斷用熱豉油淋上去,由雞身至雞內窿,時間約一個鐘即熟。此豉油雞滑嫩味鮮,豉油入味鮮甜,比一般油雞突出。兩夫妻相安無事到她58歲,她丈夫因病暈倒,就過了身。

丈夫過身後,廖婆婆頓失所依,「我老了,工廠不請,靠丁點積蓄過活,仔女又在鄉下,怎會了解我的孤寂呢?」住在隔籬板間房有個鄧姓的老伯,在染廠當工人,無妻無兒無女,看到廖婆婆的境況,同病相憐,終日問候傾談,廖婆婆貪有個人可說話解悶,兩人成為好朋友。這段關係幾經轉折地傳回鄉下,開始惹人閒言,說她老來嬌,有仔有女還搞男人等等,廖婆婆知道後,與他疏遠了。

老伯後來鼓起勇氣向她表達心意,「當時我被觸動了。我覺得人皆有情,不論老年少年,為何不可以談戀愛?」63歲,兩人成為夫妻,雖沒有註冊,但廖婆婆仍帶同鄧生回鄉見子女,要到兩年後,子女才對這位新爸爸接受下來。

73歲的廖婆婆中風入醫院,鄧生每天給她送飯送菜,風雨不改,廖婆婆因病,常灰心。「我哭着對他說,怕明年見不到面了,他聽後,也跟着我一齊哭。」後廖婆婆痊癒,閒來跟他說說話,公園散步,或煮個好菜,結伴走未來的路。她還記得一味豉油雞,前後兩個男人都愛吃。

戀愛,是放肆的,放肆不一定是年輕人的專利,黃昏之戀,雖將西沉,但卻絢麗萬千,廖婆婆,勇敢去愛吧!

廖庚嬌Profile
75歲,寶安人。父做肉檔生意,母是填房,自小不愁衣食。18歲,嫁給務農的葉姓丈夫,夫妻甚恩愛。28歲,丈夫來港當電燈小工,她到33歲才來港與夫團聚。58歲,丈夫過身後,她嫁給住隔籬板間房的鄧姓老伯,開展一段黃昏之戀。

(原文刊於2004年484期《飲食男女》)

立即免費下載《飲食男女》App : http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站 : http://etw.hk

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載