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【中環酒吧】城中少見Highball專門店!重金屬鎖匙密封威士忌 自製梳打水好講究

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建立時間 (HKT): 0122 00:10

The ThirtySix Bar&Co是中環一間新開的酒吧,賣點是只賣Highball!以蘇格蘭或日本威士忌、毯酒、冧酒等為基底,再加梳打水及水來調成High Ball。

聽起來,非常簡單,但這店卻把這款最基本的雞尾酒,精研至最高層次!基底烈酒選擇固然多,梳打水是自家製作,特意調校成香檳氣泡大小,入口特別舒服;冰亦是用酸鹼值達8.5的水來製作;倒梳打水時亦指明要室溫;甚至連調酒時的轉圈次數也有講究﹗簡單的Highball,卻是精雕細琢的滋味。

編輯:楊志強
攝影:梁偉德

The ThirtySix Bar & Co
電話:2336 4498/ 2336 1411
地址:中環荷李活道23號金珀苑2樓
營業時間:星期一至四5pm-1am,星期五六5pm-2am,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2U4FcHZ

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