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【全盒致肥陷阱】5粒牛奶糖=1碗飯!營養學家數5大最邪惡糖果 瓜子都上榜?

建立時間 (HKT): 0206 00:01

在家中擺放全盒是過年的指定動作,全盒內放滿瓜子、糖蓮子、果汁糖和朱古力,都是高糖食物,容易致肥。營養學家Victor Ho說,最邪惡的是牛奶糖,1粒約有40卡路里,5粒已有1碗飯卡路里,而且糖分非常高,3粒糖含2茶匙糖分。

第二位是糖蓮子,1粒含約20卡路里,吃5粒有半碗飯卡路里,其外層包着由精製糖製成的糖衣,4粒已有1-2茶匙糖分,沒有任何營養價值,只含膳食纖維。這些額外添加的游離糖,每日建議攝取量不超過25-50克,約5-10茶匙糖。

第三位是朱古力金幣,1粒像香港5元般大的朱古力金幣含20卡路里,每40克含25克糖分,約5茶匙糖。他指出,每100克食品含超過15克糖,便是高糖分食物。另外,朱古力金幣口感比較滑,因為內裏有一種可可脂成分,是一種飽和脂肪,吃過多會增加壞膽固醇,患高血壓、高血脂、中風的風險。

第四位是果汁糖,1粒約有13-15卡路里。第五位紅瓜子,一湯匙連殼分量約有50卡路里,含5克脂肪,雖然熱量比4種糖果高,但其脂肪是不飽和脂肪,有助穩定血脂水平,對心血管有益,相對地較為健康。他提醒,全盒內的食品大部分以高糖分為主,吃過多的話,容易增加人體脂肪合成,會導致血糖不穩定,不建議糖尿病人士或過重肥胖人士吃過多。

為了健康,他建議選購加工度比較低的瓜子類,例如南瓜子、葵花子,還有不添加糖分的果乾,例如藍莓乾、杏脯乾、提子乾、紅莓乾和無花果乾;也可以加入沒有添加任何味道,以及沒有用鹽分處理過的堅果類,例如焗開心果、腰果。甚至放入可可成分超過70%的黑朱古力。


採訪:張淑萍
攝影:王瑋彤、梁偉德

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