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深水埗家庭式餃子店 足料手包餃子+無味精骨湯+咖喱牛腩飯

建立時間 (HKT): 0208 09:00

深水埗一間新開餃子店,標榜住家的感覺。主打無添加、無味精。店員每早7時開始準備餡料。餃子都是新鮮即包,皮薄餡靚,一咬爆晒汁。

有三款餃子,韭菜鮮豬肉餃最香,餡料多汁不肥膩。另一款雲耳椰菜鮮豬肉餃,較有口感,雲耳椰菜較爽口,味道略嫌淡一點。第三款香菇粟米木耳雞肉餃,而雞肉口感較豬肉實一點,但味道清甜。

連湯底也可自選,有三款無味精湯底,牛骨湯最濃,有淡淡藥材香。豬骨湯較清淡。另一款老火例湯,款式不定時轉換。像南北杏菜乾豬肺湯,食完餃子可以把整碗湯喝掉。還有煎餃供應,湯餃煎餃雙併不另收費。煎餃香口,同時保持餡料有肉汁。喜歡食辣的,記得加老闆自家製辣菜脯。

最意想不到另有幾款家鄉小食,其中福建鮮大腸羹最受歡迎。大腸每天在巿場買完新鮮處理,售完即止,配料有豬紅、豆腐、木耳,大腸口感爽脆。

採訪、攝影:李詠儀

家後粉
地址:深水埗基隆街211號地鋪
電話:23978131
營業時間:從缺
詳情: http://bit.ly/2BimpC5

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