› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 

【銅鑼灣中菜】每日限量20隻!即燒45日越南乳豬 芝麻皮酥脆甘香

建立時間 (HKT): 0608 07:00

燒乳豬,要即叫即燒的才會好吃。不過,坊間愈來愈少地方供應即燒乳豬。難得最近在這間主打花膠的粵菜館吃到,水準不錯。因指定用45日大的越南BB豬,師傅先用海鹽和五香粉把豬醃味及塗上糖醋,放進爐內焗一小時,焗乾多餘的水分,焗出來的顏色才均勻。製作需時,每日限量供應二十隻,售完即止。

燒好的乳豬連骨切,除了保持熱度,更原汁原味。色澤漂亮,皮脆肉滑,一點都不油膩。用來蘸乳豬的無花果醬,都有驚喜。無花果來老闆自家的農場,無花果醬自家製作,味道特別新鮮,又不會太甜。

採訪、攝影:黎詠詩

麒藝館
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號鋪
電話:2885 3390
營業時間:11:30am-3:30pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2EmpzGy

---------------------------
新聞有價 你肯為《蘋果動新聞》付幾多錢?
http://bit.ly/2WJzhNC

更多 飲食男女 文章

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2020 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載