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【荃灣Brunch】女生必去!全店六呎高型男侍應 賣超級食物早午餐

建立時間 (HKT): 0709 12:01

南豐紗廠新開了家靚裝餐廳,雲石桌面、花花裝飾、吊燈、甫進門更有幾位六呎高型男店員在招呼客人,以為這餐廳光以色悅人?非也,店主Michael指,店內職員的確經精挑細選,但挑的不是外形,而是位位也從酒店出身,最少有十年飲食工作經歷,不論在服務、食物,皆在水準之上。

餐廳主打的,正是香港少見的澳洲式brunch,店主有多位居於澳洲的友人,長年兩地走動,有感香港缺乏好吃而又抵食的澳式輕食,決定在港也開設一間。食材精選自世界各地,加拿大三文魚、越南軟殼蟹等,更在食物中加入不少健康食材,如近年大熱的超級食物羽衣甘藍、奇亞籽。店內必試Fish Lover,把加拿大三文魚以味噌醃製,其後煮至八至九成熟,肉質嫩滑,魚皮香口,配上經兩邊煎香的意大利燴飯、水煮蛋和雜菇等,口感豐富。

Croissant Lover亦是招牌之一,自家製牛角包中,夾着原隻軟殼蟹、太陽蛋,澆上加入是拉差調成的沙律,外鬆軟,內香脆多汁。另有鬆餅「Hot Cake Lover」、雜果乳酪「Fleur Lover」。飲品亦是坊間少見,冷泡茶以紅莓和英國水果茶調成,冷泡最少八小時,配上帶花朵的冰塊同飲,賣相精緻,味道亦酸甜開胃。

餐廳食物精緻,即使晚市時亦是相同價錢,算是十分划算,而且有多名靚仔店員,是味覺和視覺的雙重享受。

採訪、攝影:施海倫

Fleur Hong Kong
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下G08號舖
電話:2836 6280
營業時間:星期一至日及公眾假期9am-9pm
詳情: http://bit.ly/2YJz0Ia

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