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【懶人減肥法】只要識計數 唔使運動都可以分解脂肪?營養師:唔可以話錯

建立時間 (HKT): 0713 06:02

減肥是場終身的奮鬥,面對長期戰爭,不時也有人想出一些特別的減肥方法,而當中有一種就是基礎代謝率減肥法。所謂基礎代謝率(BMR),意指我們每天維持生命所需的最低熱量標準,它用來維持身體內各個器官的活動、腺體分泌、神經及細胞的運作。網上有人提出,只要我們每天的熱量攝取低於我們的基礎代謝率,身體便會開始燃燒脂肪去繼續維持運作,從而便可達至無運動也可減肥的效果。

要進行這個減肥法,首先要計算出自己的基礎代謝率,每個人在不同年紀的基礎代謝率均有不同,想計算出較為精確的基礎代謝率,可以利用體脂計測量,但若一般人沒有體脂計,也可用公式粗略計算出來,據健營物理治療及營養中心營養師Minnie說,不同國家有不同的基礎代謝率計算方法,男士及女士亦各有不同,美國常用的公式為Harris Benedict Equation,男性公式為66 +(13.7 x 體重kg)+(5 x身高cm)-(6.8 x年齡);女性公式為655 +(9.6 x 體重kg)+(1.7 x身高cm)-(4.7 x年齡),以一位體重65公斤,身高168cm,年齡30歲的男士來說,他的基礎代謝率為1593卡路里;而一位體重50公斤,身高160cm,年齡同樣是30歲的女士來說,她的基礎代謝率為1266卡路里。

營養師表示,攝取少於基礎代謝率,的確會令身體開始分解脂肪,但對減肥並無幫助:「當你每天攝取的熱量低於基礎代謝率,為了身體所需的能量,身體的確會開始分解脂肪,但同時亦會一併分解肌肉組織,肌肉一但流失,基礎代謝率便會再度降低,從而形成一個易胖的體質。」易胖體質源於人體長期處於低熱量的情況,身體為了節省能量消耗,體內的自然保護機制便會調節,令基礎代謝率亦會跟着降低,只會令身體學懂更容易去儲存熱量去作不時之需:「久而久之,你吃再低熱量的減肥餐單,身體也會積存熱量,對減肥並無幫助。」另外,長期攝取低於基礎代謝率,除了造成易胖體質,還會令身體缺乏營養攝取量,引致身體機能無法正常運作,容易造成月經失調、皮膚乾燥、貧血、甚至掉髮。

營養師提醒,如果我們需要減磅,便不應單單着眼於以攝取食物少於基礎代謝率的方法:「簡單來說,我們應該以消耗量及攝取量的對比去減磅,即是我們的消耗量要大於我們的攝取量,才能達至減磅的效果。

採訪:鄭嘉雯
攝影:梁偉德、王瑋彤

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