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2004年03月10日

精品朱古力 - 吳靄儀

巴黎的朱古力店MaisonduChocolat素享盛名,講究時令,不像英倫彼岸,一年到晚都百花齊放。小吃多滋味,家人每次到巴黎訪友,回來都給我帶小小的一盒子,精巧玲瓏,小塊小塊的,濃香撲鼻,滑如絲緞,美味得難以形容:橙花香、酒香、鮮忌廉的香甜,或是純朱古力深不見底的馥郁,每一小顆都是無窮的享受。
該店去年秋天在倫敦開了分店,就在通衢大道Piccadilly,方便得很,剛好趁聖誕節奢侈地買一大盒什錦朱古力(當然價錢貴得驚人)。另加一盒truffles:軟心純朱古力,還有給小朋友的牛奶朱古力聖誕圈,滿意之極,吃得放縱,最大的好處就是短時間內不會需要再吃。
朱古力之中我最喜歡truffles,因為最夠朱古力味道,但也是各色朱古力之中最膩的,最佳的享受,是以小小一顆,伴餐後濃濃的一杯黑咖啡,相得益彰。這是冬日情調,MaisonduChocolat夏天不生產truffles。但最近朋友自倫敦帶回來送給我的一盒卻是春天的清新口味,盒子已夠別具風格,是狹長的條形,裏面沒有多餘的小紙杯逐顆糖果包裝,而是大小形狀不一的朱古力載滿一盒,有長長的樹葉形狀的、有圓圓如石卵的,都是乾鮮果脯裹以香脆的黑朱古力:樹葉形的橙皮、圓石形的是杏脯,款款不同,令人吃了一塊,又貪婪地挑下一塊。不用黑咖啡陪襯,開水也不用喝一口已吃掉半盒。
幸好貴得太過份,不容多買,否則很快就會變成大胖子。

吳靄儀

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