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2014年09月21日
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新加坡總理飲早茶 - 唯靈

今年首次高懸八號風球,「海鷗」雖然僅是從旁掠過而且其來也驟其去亦速,但的士司機不開工,無法往中環飲早茶,頓似有渾身不自在的感覺。
翌晨一切回復正常,但一進門便覺氣氛有異,不但人頭湧湧而且多了不少陌生面孔──其中不乏身穿黑西裝的彪形大漢。
區區坐慣座位後面的大枱坐滿了衣冠楚楚的男女,蒙茶友見告方知是合和與信和老闆請新加坡總理李顯龍來陸羽飲茶。李顯龍雖以作風平民化著稱但到底是國家元首身份,保安工作自然不容輕忽。
區區常言有兩位「老世侄」,一為「新加坡之父」李光耀,一為名畫家「阿虫」嚴以敬。
區區當年與李光耀之母李振坤夫人頗有交情。李夫人是個烹飪名家,乃「娘惹菜」權威。華人與馬來人通婚所生子女,男叫「峇峇」,女稱「娘惹」,故「娘惹菜」融匯華巫風味別具一格。
七十年代區區屢蒙李夫人邀往府上品嘗她親自下廚烹製的「娘惹」佳肴,印象最深刻的是用自栽香草調製的「咖喱雞」。
李夫人不與子媳同住,獨居於鄰近貴都酒店的花園洋房,雖非豪華卻相當雅緻。本身雖為「娘惹」卻嚴守華人習俗家風,每逢過年大節都要各房子媳到來敬茶盡禮。李振坤夫人有娘惹菜食譜傳世,香港英文書店都可以買到。

唯靈

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