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2011年10月13日

真的有長壽秘密(二) - 嚴浩

浙江溫州文成縣南田鎮新宅村,是個長壽村,營養學家將這裏的土壤、茶葉、大米、南瓜、番薯等委託國家副食品質量監督中心(北京)、杭州市質量技術監督檢測院進行分析,結果顯示,土壤中的硒含量(微克/100克)遠遠高於國際衞生組織公佈的正常值,即國際衞生組織為10.0微克,新宅村為21.0微克。長壽原來和硒有關!半個世紀以來,國際學者發現,長壽地區土壤中的微量元素硒的含量都特別高,世界四大長壽地區之一的廣西巴馬縣土壤硒含量,高過國際衞生組織規定的10倍。
硒只能從食物中攝取,日建議容許量是男性每天70微克,女性是每天55微克(微克是百萬分之一公克)。腫瘤、糖尿病、肝病等患者每天應補充100到200微克,如果和含維他命E和C的食物一起吃,更利於吸收,但如果超過每日所需硒量的5-10倍,就會造成危害,不過並無飲食硒中毒的案例,進入人體過量的硒是來自於環境污染,比如含化學物質的垃圾棄置場,硒進入了土壤和水,就成了健康災難。
每天服200微克硒,癌症總死亡率降低50%,總發病率降低37%,其中前列腺癌的發病率降低了63%,結腸癌的發病率降低了58%,肺癌的發病率降低了46%。硒提高人體免疫力,老年人吃對了食物,在短時期內,免疫力全部恢復到年輕人的水平。(明天續)

嚴浩

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