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2013年02月27日
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精煉食用油真相 - 嚴浩

食用植物油的製取一般有兩種方法:物理壓榨法和化學浸出法。壓榨法是傳統的榨油法,有冷壓和熱壓兩種。化學浸出法是用化工原理提出油脂,這種油叫「精煉」,英文叫Refined。化學浸出法榨油工藝,英文叫Chemical Leaching Method,優點是出油率高。以花生榨油為例,出油率可達46至50%,傳統壓榨式只有35%左右。精煉法為企業降低成本,但會產生兩種物質:1,鉛汞殘留。2,反式脂肪酸。這些物質都致癌,鉛汞在身體中極難排出。
以菜籽油為例:先將菜籽壓成碎薄片→泡在六號輕汽油中,使油脂溶解→加熱,除去輕汽油,製成毛油→化學高溫精煉脫膠、脫色、脫臭(用15波美度的鹼液提煉;脫色用膨潤白土,並適當加入活性炭)→製成食用油 。煉油過程都是用化學方法。製成後的油中有微量化學殘留,可致癌,破壞不飽和脂肪酸和維生素E、鐵、鋅等營養成分……長期接觸可導致頭痛、頭暈、乏力、四肢麻木……嚴重的可導致暈倒、神志喪失、甚至死亡。有的提煉過程中甚至使用硫酸。用最先進的化學浸出油設備也會有微量化學殘留。化學浸出油還殘留黃麴黴毒素B1,其毒性為砒霜的68倍。(資料來自百度)
毒素在身體中日積月累,為癌細胞提供了溫床。布緯博士作為世界頂尖的油脂和脂肪專家,是她第一個從研究中證實:癌症是人們長期服用精煉油的結果。
(「山茶花油」無限好之二)

嚴浩

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