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2013年08月13日

黑蒜、痛症、鼻敏感 - 嚴浩

Justin分享做黑蒜的經驗和服用後的身體反應。
Justin:「黑蒜不變黑,打開蒜皮後像栗子般顏色,濕漉漉,是失敗品,這時候拿去風乾也沒有用,失敗的主要原因是西施煲內的蒸氣不能排出。
1,可能是西施煲設計的問題,請檢查出氣孔有否活塞,新式西施煲有這個設計,我其中一次失敗就是因為它!氣孔有活塞就把它拿掉,蒸氣流出時沒有白色蒸氣可看到,但到了第二、三天,會嗅到個廚房中都是蒜頭味,說明蒸氣已經排出來了。
2,煲內過多蒜頭,蒜頭把氣孔塞住,也會出現這種情況。
3,因為飯煲的牌子不同、保溫程度不同,要作出適當的調節。我做的那一鍋用11天剛剛好,到了第12天,就有很多變了黑石頭!
還有,姨丈有長期胃痛腹痛、鼻敏感,做了多次檢查也找不到原因,吃了黑蒜後個多月就減輕了痛楚,三個月後就連止痛藥也沒有吃,最開心是我的大姨,從前姨丈每天吃止痛藥,現在都不要。鼻敏感消失,若是他起床還有打噴嚏,就多吃兩粒黑蒜就好了,所以鼻敏感也基本控制了。他們家現在是我們屋村中黑蒜製作示範單位!本人也有鼻敏感、長期咳、長期鼻水倒流,每天晚上睡不好,看了兩年多中西醫,火燂薑也試過,就是好不了,現在每早一次油拔法,之後空腹兩粒黑蒜(獨子蒜版),也差不多完全康復了(忘了說姨丈沒有做油拔法)。香港空氣差,很多人都有這種情況,希望大家有用!」
感謝Justin的分享,你是一位天使!記得還要每天運動,多吃新鮮蔬果。

嚴浩

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