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2013年08月28日

洋葱冰的做法 - 嚴浩

洋葱冰是個聰明的創舉,做好的洋葱冰沒有辣味,也沒有洋葱的刺鼻氣味,甚至還保存了洋葱本來的甜,洋葱本身的味道很鮮,沒有了辣和刺鼻的味道後,成了天然的調味料,可以加到任何食物中去。肥艾迪來告訴我這個寶貝的時候,我聽見已經饞了。本來的洋葱冰是用微波爐做的,但我對微波爐有保留,所以改用別的方法。
洋葱冰做法:
1,洋葱切四刀,成八塊,放碗中,加半杯水。
2,隔水蒸,蒸熟。
3,熟洋葱連汁水放進攪拌機,打成漿。
4,放入製冰器盤的冰格中,蓋上保鮮膜,凍成冰塊後,用保鮮塑料袋保存,可以存放一個月,隨時應用。
發明人村上祥子推薦的洋葱冰食譜適合一切希望健康的人群。
服用布緯食療的癌症患者常來信問戒肉後有甚麼東西可以吃,這個食譜最適合。
1,洋葱味噌湯──從日本超市中買味噌醬,用溫水調開,加入洋葱冰,冰塊溶化後,如果太冷,加一點熱水,記得味噌湯不可以是滾燙,以免殺死味噌中的酵素。這個湯可以做湯底,另外用薯仔和椰菜花(綠色或者白色),煮熟後再倒進洋葱味噌湯,可以當一頓飯了,有去水、消脂的作用,也有抗癌的作用。
2,洋葱冰茶、洋葱冰咖啡,茶可以是普洱茶、紅茶、烏龍茶等,按自己的口味,加入洋葱冰。洋葱冰咖啡去水消腫、防感冒、治感冒。
(未完)

嚴浩

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