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2018年11月06日

憶郭炳湘先生 - 左丁山

大名遠播的地產界明星級人物郭炳湘先生於10月20日逝世,十一月一日,家人為他在聖約翰大教堂舉行安息禮拜,郭太誦讀經文,很令人感動,她讀的是「傳道書」3:1~9(和合本修訂版),郭太讀的是英文,語調帶強烈感情,聽者無不動容。全文中譯是:

「凡事都有定期,天下每一事務都有定時。生有時,死有時;栽種有時,拔出有時;殺戮有時,醫治有時;拆毀有時,建造有時;哭有時,笑有時;哀慟有時,跳舞有時;丟石頭有時,撿石頭有時;懷抱有時,不抱有時;尋找有時,失落有時;保存有時,拋棄有時;撕裂有時,縫補有時;沉默有時,說話有時;喜愛有時,恨惡有時;戰爭有時,和平有時。」

For everything there is a season,不是你的時候,便不是你的,凡事得失不必掛懷。左丁山與新鴻基地產集團的交往,回想起來,已有近40年歷史,當初在銀行任事,上司調派負責與新地做日常聯絡,記得當年的上司對口單位是郭炳聯,左丁山則負責與他的妹妹Amy(婉儀)日常溝通,並不認識郭炳湘與郭炳江。到了後來,新地生意愈來愈大,財政健全,根本不大需要向銀行借錢,並且創下華資地產公司先河,向資本市場發行票據集資,於是左丁山負責該戶口的時間逐漸難以持續下去。

想不到十幾年前,一個偶然的社交機會,由石禮謙議員介紹與郭炳湘先生認識,他沒有大富豪的架子,大家無事不談,不定期邀請左丁山往他監督的餐廳如四季菊、東來順、Sabatini吃午飯,議論中外大事,和他對教育的捐獻,例如設獎學金送本地學生往牛津、耶魯與康奈爾,在港則大力資助科大的創新科技基金,令人敬佩。個人興趣方面,他鍾情古玩與飲食,知道左丁山對古玩只是略識之無之輩,沒有深入交談,但在飲食方面,則逸興遄飛,細說他如何在東京、巴黎、米蘭、羅馬、三藩市等地的著名食肆引進著名菜式與甜品,交予帝苑酒店學習,每每講到眉飛色舞。正因為他對美食的執着,帝苑酒店的餐飲在尖東多年來屹立不倒,在人流不多的尖東地段,每日下午竟吸引人龍在餅店外排隊買餅,嚴格來說,是郭先生督促的功勞。餐飲不是大生意,只是個人興趣,拓展地產方面,他創辦的帝國集團迅速發展,與麗新在將軍澳興建私樓,在海洋公園大樹灣與信和合作興建酒店,在尖沙嘴奪得Mariners Club的重建項目,在在顯示他的魄力。可惜天不假年,猝爾離世,令人驚愕之餘,也感覺到「天下每一事務都有定時」!

左丁山

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