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2008年02月11日
馬上成為壹會員

只有一個師傅做糕 - 李碧華

有朋友告知,在小年夜致電「農圃」訂蘿蔔糕,竟要到年初五有貨──可見店方也沒目作「貨」,才限量發售。
其實糕點全年三六五日都有供應的。過了繁忙期,今日才吃到,更有滋味,因為一個「等」字加了分。
而我很開心,在小年夜得到一底,那是蔡瀾的禮物,謝謝。他的秘書與「天地」編輯部阿芬聯絡時,剛好我下午六時要上去收打字稿作最後校對。新書《青黛》早已OK,還有《枕妖》和《歡喜就好》過年後交,而專欄的稿子全寫好了,人比較輕鬆,還有禮物收,多好!一看,除了蘿蔔糕,也有「鏞記」的黃糖椰汁年糕,是非常純樸那款呢。大多數同事已歲晚收爐,阿芬還在忙。我馬上同她分享,彼此慰勞。蘿蔔糕中有清甜的蘿蔔絲,加上臘味蝦米和瑤柱,口感豐富。
後來shopping順路去預訂,也是說過年後才有。不要緊,我已嚐了鮮。鍥而不捨,央他們讓了一底芋頭糕給我,不致空手而回。
問:「為什麼明知賣得好,有生意也不做?」
他們道:「訂糕的電話應接不暇,但只有一個師傅專門負責,接柯打後才手做。太累了,每日只限二百多底。截單即順延。」
年過了,鬆一口氣吧。我們也向製作美食的師傅致意。

李碧華

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