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2013年11月29日

逼出「隱油」 - 李碧華

廚師做一道非常簡單又美味的菜:油燜雞翅。材料不外雞翅、葱白、薑、蒜、花雕、調料,上桌紅艷艷,但油份不多。雞翅上切幾下花刀,之後在鍋上「烙」。他道:「不必加油──因為有『隱油』。」
豬牛羊雞鴨鵝,食材本身油水充足,看不出覺不着,放鍋上加熱,不一會隱油源源煎溢,十分豐裕。之所以「隱」,因未經外力動作,人人知它有,但沒「逼」出來。
不但油,所有隱藏的不可告人的內幕真相,亦不逼不出。
看前ICAC專員湯顯明被調查,立法會帳委會報告嚴峻譴責:「震驚」、「痛斥」、「強烈不滿」、「極度遺憾」、「不可接受」、「難辭其咎」……可見在酬酢、外訪、送禮、茅台款客、公帑遊山玩水等違規事項,其操守不符公眾期望。但報告奈他何?完全漠視明知故犯,又攀爬到政協官位,面皮厚些,四百多頁批評不痛不癢,逍遙法外。這文件應送交執法機關嗎?應送交阿爺嗎?內地不少貪官污吏都躋身政治高位,全無品格審查,只求打通人脈關節,這便是個血淋淋例子。再者,港人關心貪湯要不要填數、賠償、扣退休金長俸、罰款?否則有何公義可言?

李碧華

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