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2015年08月08日

「熱狗王」不坐飛機 - 李碧華

「洪瑞珍三文治引發中毒事件」,台灣網民熱議,他們覺得最驚訝的,是三文治這種普通不過的食品,特別空運到港?售價還高七倍?真「有夠蠢了」!
而且我也不明白為什麼全世界都有的三文治,到哪吃不上新鮮的?根據基本常識,即使當地即製現購,也要盡快吃掉。香港大小茶餐廳大牌檔都有蛋治、芝腿治、果占包……大小麵包店都有熱辣辣出爐麵包,就算台灣洪瑞珍出名,本地貨也不輸,而且我們還有絲襪奶茶和鴛鴦。
冷藏失當,容易滋生細菌的蛋黃醬怎可久擱?這醬料各師各法,但一樣敵不過時間。市面上章魚丸子、沙津、三文治漢堡包熱狗……都用它。著名的中環昭隆街「永樂園」熱狗王,已有廿多年歷史,巷子簡樸小店,但光顧者眾,很多還是遊客。他們的熱狗由數元到10元到今天的單腸13元雙腸15元(一定要雙腸!),除了麵包烘得香脆,荷蘭香腸夠彈性可口之外,主角蛋黃醬加了細碎酸青瓜和特製配料,香甜美味──但再好吃,拎回家翻熱已不是那回事了。若台客外賣一堆上飛機?我們也笑「儍的嗎」?會變壞啊。
還查什麼?浪費人力物力財力,鉛水肆虐,有種去查極度污染之源的東江水。

李碧華

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