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2015年12月07日

可疑的蒙羊 - 李碧華

懷念「混醬」涮羊肉,原來很多朋友有同感,還相約去解饞,幾家都在九龍,我們這些港島人更懷念消失了的銅鑼灣松竹樓,一坐下便點「二斤」肉,大混醬,還有他們那有「護翼」的水煎包……
不過也有人勸喻別在京滬吃,其實大家怎會不知道祖國飲食假劣毒?涮鍋也有「一滴香」之類增味劑,就算是清水鍋,那小料可靠嗎?說到底,舉國少有「安心肉」──以前知道不多,或擔心不來,就照常享用了,雖然「無知最幸福」,但既已遭揭發,總不能蒙混過去,健康最重要,反正得忍口。
更可怕的,M發來一則新聞,網上爆料,勸近日別吃內蒙的羊肉,因這一陣,內蒙古周邊畜牧地區,爆發一種「布氏桿菌病」,逾二千頭羊染病。查資料,此病菌主要在動物間傳播,但人畜亦互通感染,已有百多人中招。其病徵為持續或間歇性發熱、冒汗、頭疼、背痛、四肢無力,睾丸炎、流產……嚴重者會造成中樞神經系統病變。羊肉羊奶為傳播途徑。病羊即使沒死,亦就地掩埋了事。當地官員當然否認,只說來了一批狼,把羊咬死了──如果是狼,倒比較安全吧?你信嗎?
以澳洲紐西蘭羊肉下涮鍋,總是欠地道風味。但蒙羊,可疑。

李碧華

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