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2017年10月20日

珍惜中環美食 - 李碧華

作為中環人,成長於一個貧富貴賤高官庶民政經美食……集中地,目不暇給。它有高級的購物區,也有平民百姓最愛的小吃老店。我已搬離中環,一有機會還是回到老家徜徉,「鄉愁」?言重了,不過回憶一發不可收拾。
既然寫了蘭芳園、九記牛腩,不妨繼續懷念下去。美食,不止在回憶中加分,還因是老店,更珍惜不已,不知哪一天它不見了……遍地美食令人流連,十天八天也吃不完。
永樂園的雙腸熱狗,記得要多加醬汁。
羅富記吃魚片粥及第粥,別忘點一碟蜆蚧鯪魚球,酥炸。
公利真料蔗汁、竹蔗水。附近還有好傳統的玉葉甜品。
麥奀、沾仔記雲吞麵。
一樂燒鵝,燒鵝髀近百元,但香脆豐腴,你會捨得的。
蛇王芬的鮑魚燴五蛇羹、煲仔飯……
蓮香樓古舊喧鬧,八寶鴨要預訂,「內涵」豐富。
陳意齋開業於1927年,涼果、燕窩糕、肉乾、蝦子麵……還有最美味的蝦子扎蹄,必吃!如果遇上熱的,馬上一口一口幹掉,尋回只此一家的老味道。
百年醫館回春堂,改個招牌喚春回堂,涼茶永遠降火消滯,好舒服。
還有……

李碧華

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