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2017年11月13日

厚奶茶和草莓大福 - 李碧華

Costco好市多(商品經驗老實說)facebook圖片

說時遲那時快,台灣的「厚奶茶」旋風過氣了,民眾的新歡是草莓大福──真是要求低。
先說台灣義美出品的厚奶茶,故弄玄虛,標榜在奶茶之外另加50%乳製品,便吸引市民「喪屍式」搶購,獨家發售的好市多(Costco)大排長龍,開門十分鐘即沽清,如果不是有「造馬、造勢」之影響,我不相信「厚」到如此迷人。
台灣的奶茶(尤其是珍珠奶茶)多用奶精而非鮮奶,在原來的錫蘭紅茶上加奶,說是純度很高的上等鮮奶,不見得人人都愛喝,可能太甜,可能奶味過度,失去品茶意義。
本人就不喜歡了,當然香港的絲襪奶茶就比他們的有個性也更醇厚,我每回總是叮囑「奶茶少奶」,你給台式厚奶茶我會覺得膩,並非愈難買愈好喝,愈搶手愈矜貴,各人口味不同,這不是我的一杯茶。且最後必成為轉售者、拍賣網的生財貨源。
其實才一陣,厚奶茶熱潮過去,它out了,如今大家排隊搶購的草莓大福,只是裏頭包裹草莓和紅豆的麻糬(糯米糍),排隊一小時還限購。這小吃在日本喚「雪莓娘」,草莓紅豆奶油加蛋糕再用糯米皮包起來,十多廿年前流行過的了,好市多表示是「自行研發」?古老當時興吧。

李碧華

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