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2015年05月31日

小樽三角市場 - 李純恩

在登別溫泉區住了兩晚,從山裏出來,到了海邊,住在小樽。在酒店放好行李,開車出去覓食。
小樽有許多魚市場,其中很小但名氣很大的叫「三角市場」,市場前後只有一百多米長,窄窄一條室內街,一間接一間的海鮮檔,賣當地最好的海鮮。有的海鮮檔在旁邊又開了餐廳,供應新鮮的海產煮了給客人吃,那感覺有點像香港的鯉魚門。
這些餐廳賣的食物都差不多,要選擇就選一家本地食客最多的便可以了。這天我就選了一家客人最多的,在門口見好大條的喜之次魚(Kimki)才賣三千五日元,問伙計怎麼做,他說鹽燒,大喜,馬上點了一條,再叫了一碗海膽三文魚子飯,那碗又大又深,夠兩個人吃。海膽和三文魚子新鮮自不在話下,那條喜之次才叫燒得有水準。這魚本來就特別豐腴肥美,燒時火候把握得好,油脂流淌均勻,調味又恰到好處,鮮美甘香,肥潤可口,實在是不可多得的美食。
我坐在近門口的位子吃飯,有個香港自駕遊客從外探頭,聽見他告訴同行者說我在裏面吃飯,於是進來八個,問我有什麼好吃。我便介紹他們也吃喜之次。吃完都說好。這便記下了,下次去,一定再幫襯。
市場裏賣得最多的是巨大的長腳蟹,檔檔都有,數量之多你會為檔主擔心。日本人好客而有禮貌,見我看蟹,明知我不買也會提一大隻送到面前,讓我拿着拍照,拍完照還遞上毛巾給我抹手,笑嘻嘻說再見。於是整段行程都愉悅起來。

李純恩

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