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2018年08月25日

丹麥船上的跑堂 - 李純恩

從奧斯陸坐船去哥本哈根,在船上餐廳吃飯,有個亞洲裔夥計聽我們說廣東話,就用廣東話搭腔,我問他是香港人?答曰是南京人,因為移民丹麥,打過一份香港老闆的工,學會了廣東話,父親是上海人,又能說上海話。
他說移民丹麥三十年,在船上餐廳做跑堂也做了五年。「跑堂」他是用上海話說的,很久沒聽人用這個詞稱呼這個職業。他說本來船上客人給的小費全歸跑堂,但去年船公司改了規矩,所有小費都要上繳,結果跑堂跑掉了一大半,搞得公司十分頭痛,現在招了很多新人。說這話之前我剛塞了一張十元歐羅在他手裏,問他這錢要上繳?他說照公司規定,這錢屬於公司,他放進自己口袋等於偷錢,但經過大批跑堂辭職之後,公司知道惹不起夥計,也就睜一隻眼閉一隻眼,這張鈔票他就不上繳了。
他說北歐福利很好,失業在家得到的稅後救濟金大概有一萬五丹麥克朗,挪威的福利更好,若不工作,政府會按照你前一份工作的工資的百分之八十,出兩年糧給你。他也試過不工作拿救濟金,半年之後,政府開始介紹工作給他,覺得不合適可以不做,船上這份跑堂工作也是政府介紹的,半年試工,輪船公司出一半工資給他,另一半工資由政府補足。如今也慣了這份工,在船上工作半個月,上岸休息半個月。船上有些夥計嫌北歐生活貴,就在希臘等地買間房子,上了岸就飛到那裏「回家」。他則一年回兩次中國探親,對國情略有了解,說起船上的上司,還會稱「領導」,跟「跑堂」相映成趣。

李純恩
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mcwriter@appledaily.com

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