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2011年04月28日
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北海道加油 - 盧峯

看報導說北海道旅遊熱點變得冷冷清清,拉麪橫丁看不到食客,狸小路購物區遊人絕跡,只剩下售貨女孩不停口叫賣的聲音,空空洞洞,教見識過它繁華的人難免有點戚戚然。
札幌是北海道第一大城,是遊客必到的地方;若果連札幌也冷冷清清,那些依賴旅遊業的小鎮、小村落如小樽、余市町只怕更慘淡,更凋零落索,變成被遺棄的孤城。
跟東京、大阪等大城市不同,北海道最好玩的除了湖光山色外,還有散處海邊、湖邊、雪嶺旁的小鎮、小村。信步在小鎮小村散步,絕對不會有五彩霓虹燈刺眼的閃着;有的是參天的大樹,綠油油的草坡,又或是零星的幾隻小漁船,曬晾着的漁網。在小巷穿梭一下的話,隨時會發現一些食材新鮮,取價合理的地道食店。幾年前到北海道自駕遊時就找到一家混在民居的食店,吃了一頓全海膽餐,從前菜小吃到配菜到「三色飯」主菜都鋪滿新鮮之極的北海道海膽,吃的人大快朵頤。店主還為菜式取了雅緻的名字,其中一道海膽蒸蛋的前菜叫「琥珀雲丹」,吃起來既好味又有詩意。
還有距離小樽市十五分鐘車程的小鎮─余市。鎮上有一家北海道最早的威士忌釀酒廠,現在成了博物館,記述了遠道到蘇格蘭學習釀製威士忌的竹鶴政孝先生的浪漫故事。看罷歷史,可以嚐嚐不同年份的余市威士忌,又或是到Cafe喝杯咖啡,吃些輕食,悠閒的享受一個下午,不用在人群中趕來趕去或被其他人推來撞去。
在日本其他地區都找不到這份悠閒,更不要說其他旅遊熱點了。希望北海道的小鎮小村能熬過海嘯、核災後的蕭條,更希望那家賣全海膽餐的小店能繼續經營下去,能繼續做出好吃的「琥珀雲丹」。

盧峯

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