› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2002年10月10日

茶 道 - 蔡瀾

茶要喝熱,倒進公道杯中再分,已瀉掉一半,這又是甚麼鬼道理呢?
好了,日本人用像刷子一般的東西把茶打起了泡沫,我們沒有那些道具怎和日本人比?台灣人就弄了茶匙、茶則、茶夾、茶匠、茶荷、廢水缸等等道具出來。造作得要命,俗氣沖天,我愈看愈討厭。想不到這一套大陸人也吃,當今到處模仿,還說是自己創立的茶道,令人嘆氣搖頭。
台灣的茶賣得比金子更貴,加上甚麼凍頂、翠玉、阿里山金萱、杉木溪高山茶等等名堂,嫌老祖宗的福建茶是次品。
這些貴茶我也一一喝過,當然是人家請的,我才不會笨到去購買。只有一個結論:就是一味求香,絕無體感Body可言。採新茶的香,舊茶的色,中間茶的味,像人生每一個階段都糅合在一起,這才是茶。

蔡瀾

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載