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2010年08月09日

按 摩 - 蔡瀾

晚上,到一間裝修得古色古香的皇室料理餐廳,吃的是與巴東菜完全不同的東西,價錢不菲。
先上的一道沙爹就攝住人,一個五六呎長的木盤,放着各色各樣的沙爹,有的用竹籤串起,有的用香茅,有的用甘蔗,沾的醬料也各異。接着是咖喱,總之吃個沒完沒了,都是在香港嚐不到的。
這次主要的目的,是讓香港的客人知道,印尼菜不止是那麼簡單的,整個印尼有一萬七千五百零八個島,其中六千個可以住人,人口二億三千萬,是世界上第四個居民最多的國家。又有長遠的歷史,近三百五十年受荷蘭統治過,但是到了荷蘭,發現印尼菜反而變成荷蘭的國食,你可以想像它的文化是多麼地優秀。
我們在下來的那幾天,非常努力地吃完爪哇、蘇門答臘、蘇拉華西、加里曼丹、峇里島等等地區的佳餚,已經不一一枚舉,下次帶團來,選出最精緻的,讓大家好好享受。
吃的有了把握,但繁忙的交通,是我們控制不了的。
對策是:入住一家市中心的酒店,所有餐廳都選在方圓兩三公里之內,購物商場亦是。總之,吃完睡,睡完吃,車怎麼塞,也不會花上半小時,進出都是有冷氣的地方,天氣怎麼熱也不怕了。
還有一種令人身心舒服的事不可不做,那就是印尼式的按摩。我們找到一家最高級的,可以享受爪哇按摩和峇里按摩,與泰國的不一樣。團友們做得過癮的話,可以犧牲一個午餐,從早做到晚。地方乾淨高貴,許多印尼政要都是常客,可以放心。
至於早餐,總不能老是在酒店裏食,徵求了當地老饕的意見,找到一家叫GadoGado的,去試過,印尼式的叻沙最為出色,炒飯炒麪皆佳,已忘記了吃加多加多了。
【耶加達之旅.四】

蔡瀾

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