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2016年06月27日

大青谷 - 蔣芸

大概算是很有口福的人吧,而且是非同小可的口福。數年前到台灣武陵賞櫻,順便約了友人一起去拜訪老朋友黃春明U me夫婦,還吃到春明哥親手做的家常小菜,彼時,春明尚未受癌症困擾,如孩童般天真好客,還講起要騎電單車環島旅行做不老騎士,那餐飯吃得同去的友人賓主盡歡。
這回,到得杭州第一站,老友帥哥說要替我們洗塵,我老實不客氣,那就道地鄉土特色小菜吧,不要大菜大宴,他胸有成竹,當晚帶我們赴西湖附近的大青谷的「影藝山谷」,這地方的主人是薛華克,一位著名的西藏攝影師。當晚這位身高一米九的男神主廚,原來他的廚藝不讓春明哥專美於前,全是當時節令的小炒野菜時蔬,手藝之俐落到位,把我看得目瞪口呆,尤其他以小銀魚做的湯羹,還有用淡菜提味做出的薛家紅燒肉,簡直叫我嘆為觀止,無論時蔬、大蘿蔔、青豆、魚、蝦等都做出不同的風味。鄉土作家黃春明煮菜無師自通,另有一功,而大攝影師薛華克的廚藝也是掌握了獨門神功,令人一試難忘,難道寫作、攝影與廚藝另有先天吻合的秘傳乎?
總之意外的一餐,吃到在杭州任何一家餐館也吃不到的山野美味,令同遊者皆大歡喜,團友對男神的廚藝、影藝及山神般高大威猛英俊的外形大為傾心。
原來這影藝山谷亦可算對外開放的山谷民宿,改裝的古建築充滿了藝術風,而主理其事的是薛華克在她剛出生時已收養的藏族女孩格桑,格桑嬌小玲瓏,能幹俐落,居然連華克的攝影本事也學去不少,如此這般造化改變了藏族女孩的一生。

蔣芸

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