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2010年09月14日

DELICE - 鄧達智

包裝盒子以淺米底酒紅字印上1997DELICE,有一句這樣寫的法文Doucebeaut'eEnteserrantdansmesbras,也有小小幾個中文字:黛麗斯精緻小品。
老婆餅恆香元朗王牌,從50年代粵語老片不下十次梁醒波、鄧寄塵、黃楚山、譚蘭卿、伊秋水……吩咐追求妙齡十八女兒的私家車闊少或小康後生:去新界遊車河,記得買元朗老婆餅……
一叫半個世紀,元朗面目全非,老婆餅銷量今勝昔,但肯定不會出現我打死也不相信黛麗斯的店員可標準讀出的法語招徠句子。
依然故我,所以老婆餅繼續local,頂多港人返多倫多溫哥華悉尼倫敦探親買一兩盒做手信,內邊焗熱又軟又香的冬瓜茸質感未必觸及華人(粵人)以外的味蕾。包裝繼續老老套套不過亦算環保,相比台省鳳梨酥不過十來塊,小酥卻勞師動眾又貴價紙盒又獨立防潮防水防人手的超貴小紙袋,成本隨時貴過小酥自身的價值。
法語口號加極不環保名貴包裝抄襲自日本,這方面雖然可行銷海外卻要用家無端花費在不切實際污染地球,猶似一年容易又殺埋身的月餅(內地豪裝之浪費才最驚人)。這方面需讚賞香港一應老餅店之務實內斂organic低碳之取向。
不過以酥論酥,黛麗斯的出品當然不屬那些低級以冬瓜餡加鳳梨味精類別,一口咬下,鳳梨肉之質感與牙齒接觸……就是打開包裝袋也已香氣四溢,真是一塊好酥!
這家店子還拿到今年的鳳梨酥大賽天王銀獎(吃過金獎,不及第二名)與天母的吃吃看各具優點,總店在敦化南路二段,我買的是忠孝東路二段分店。我們有奶茶王選舉,台北有鳳梨酥。很快兩岸四地有小籠包、牛肉麪、燒鵝北京鴨等等大大小小比拼,吃最幸福通腸胃心肝。

鄧達智

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