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2016年04月28日

如何從飲食再開始? - 鄧達智

專家如何預測內地經濟重新增長,都說最壞時刻已過,相關地區包括港澳如何獲益都不會太大幫助,用自己眼睛見證,上海南京西路曾經威煌不已百貨商場,過去意欲租賃商店單位?
不全關錢銀,條件在於品牌巿場排位,業主是否確認地位一線。那天,就是小週末週五,走過商場,猶如入無人之境,冷清異常。
一個地方除非被完全摧毀,不然經濟總會否極泰來,從頭再起,例如威尼斯,回不了歐亞橋樑經濟命脈重要地位,起碼留下一座世界稀有文化豐盛、美麗不可方物之城,賺取遊客源源不斷收入,總好過一無是處、定位含糊!
零售生意不論那裏都一落千丈,時裝、珠寶尤甚,何止中國?何止香港?內地死得更慘,因為零售業界人人指罵的網購,因為阿里巴巴獨霸天下,他們這樣認為!
既然時勢不佳,不若乘巿場勢逆,又非十八廿二少年雄心萬丈露劍比拼、證明幹勁。趁機走下台階,再沒有比今天更佳,人家可以接受閣下離場理由、時機現象。問我何解已走到可做可不做階段,何不停下來享受逍遙自在?
卻進入飲食行業,雖則小小鄉村食堂,始終費勁傷神失自由。
理由簡單,從來沒幾件事情讓我全情投入,相信食物,起碼事屬環保,人人都需要進食,不論粗、細,平、貴,每天起碼兩餐,吃完、消化、排泄,次天從頭來過。不似服裝、珠寶、家居佈置,每買一物,即一步一步成為廢物,留來無用,棄之可惜,終於居所一半空間被可能一輩子不再用上也不會遇上廢物充斥。
只要吃得健康,進食份量適可而止,既屬生存下去元素,也是口味享受,縱使從業困難重重,當它一格人生新位置,由這裏開始!

鄧達智

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