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2018年05月16日

順德點止好姐賣粉果 - 鄧達智

鄧碧雲「媽打」形象深入民心,多年前演繹大良梳起唔嫁好姐印象更深刻。(互聯網)

竟然有人答珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭……
不禁舉手搶答:甘竹牌美味得多!
點解係罐頭豆豉鯪魚?
順德美食多籮籮。
釀鯪魚、煎焗魚嘴、大良野雞卷、均安蒸豬、大良炒鮮奶、順德脆皮燒鵝、雙皮奶、蜆蚧鯪魚球、蒸焗魚腸、順德拆魚羹、牛腩蒸陳村粉、送粥水牛乳片……
除了大眾弄錯源自新加坡,事實當年漂洋過海梳起唔嫁媽姐掌廚留下順德食制,星馬過年必吃「撈起魚生」,順德兩天三日瘋狂八十多道菜暴吃團閒談間,問以媒體為主團友:
至深刻順德印象?
撈起魚生與豆豉鯪魚之外,竟然認定鄧碧雲演來入木三分《好姐賣粉果》的好姐。
順德首府大良好吃的東西,點止粉果咁簡單?
電影《好姐賣粉果》外景拍攝位置也包括過去水鄉景色元朗吾鄉。
大家都姓鄧,同姓三分親?
以聚星樓今天天水圍鐵路站附近特予拍攝通行無阻,總之記得他們戲拍了好幾天。童年太小,未入過戲院看這套電影,卻埋身看過大碧姐拍戲過程,粗辮白衫黑褲形象深刻,後來在電視「粵語長片」重溫,幾乎螢幕上看到消逝故鄉風景瞄得自己童稚的身影。
粵語長片「好姐」印象,深深植入不少欣賞過她演電視劇「媽打」成長那一代人的記憶網。
好姐;梳起唔嫁永遠穿着白衫黑褲的媽姐,一度永永遠遠消逝的文化、流動的風景,在地順德看到一些歷史文獻、錄影片段,更覺百年以前已經紮穩馬步的女性主義,姑婆屋、獨身主義、桑基魚塘、繅絲女……內容豐富點止粉果、撈起魚生咁簡單?

鄧達智

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