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2017年08月29日

煮 飯 - 高慧然

十號風球那天,我沒外出。從淡路島買回來的洋葱,還剩下一隻。冰櫃有加拿大牛肋條。好,就用它們來煮咖喱!
淡路島洋葱,碩大無朋,甘甜多汁,最後全部融於咖喱之中,煮出來的咖喱,帶一股甜味,日式風味濃郁。家中常備日本米,煮一煲白飯,甜糯圓潤,與咖喱是絕配。
我沒有打風購物的習慣,要買的東西,平時見到了就會買;不需要買的東西,不會因為打風而產生搶購慾望。
香港人的購物習慣是有事無事都愛去超巿,雖無刻意儲備,但家中餘糧不少,除了米,還有粉絲、米粉、意大利麵、蕎麥麵、麥片,還有我從四國帶回來的鳴門金時番薯。雪櫃則有泡菜、納豆及各種漬物。冰格有幾包急凍海鮮。廚房有乾貨若干。還有未開的乳腐……打風不去超巿,只是沒有新鮮蔬果吃而已,但可以吃冬菇、雲耳、紫菜、姬松茸……
打風,其實是清理廚房存貨的好日子,有些東西,平時不會吃、不記得吃的,正好趁打風日找出來把它吃掉。在網上隨便詢問,原來有不少人是沒有回家煮飯的習慣的,家中常備的是各種各樣的即食麵、杯麵,卻不一定有米。想吃飯就外出吃,或者買飯盒回家。「回家吃飯」指的是回父母家,煮飯,是母親的事。可想而知我是多麼老土的人。

高慧然

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